Archivos Mensuales: diciembre 2014

La Puya: Celebrando la Nochebuena

 Textos y fotos de Selvyn Suruy

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Celebrando la vida! así se pasa un 24 de diciembre en La Puya. frijoles, tortilla, ponche, música, baile y mucha alegría!!! Felices resistencias y próspera lucha!

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Don Manuel de Jesús nació un 24 de diciembre hace 75 años, originario de Patulul Suchitepequez, desde hace 8 meses acompaña a la Resistencia Pacífica La Puya habiéndose ganado el aprecio y cariño de los comunitarixs, llamándole el muñequito o el chinchín de la Puya! Celebramos su vida y la lucha!

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Un año más en la Puya en resistencia celebrando la vida y la lucha entre música, ponche, cuetes, tortillas del comal, gallina, chompipe, anécdotas y mucha alegría compartimos el mejor deseo para los pueblxs en defensa del territorio!

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Nunca nadie se ha quedado sin un tiempo de comida en la Resistencia Pacífica La Puya, una tartilla y café siempre esta para tada la gente en sus turnos y para los visitantes. En esta noche buena las totillas con frijoles estuvieron calientitas y el ponche tambien.

Amanece en La Puya En Resistencia

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¨Vayan y luchan bastante a donde van!¨ son las palabras que doña Berta nos dijo al deperdirnos en nuestro camino a la reunión de la comunidad de San Pedro Ayampuc donde el pueblo solicitó al alcalde municipal la cancelación de la licencia a la empresa colombiana TRECSA. Mujeres de la resistencia que alimentan la lucha!
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Texto y fotografías: Selvyn Suruy

Cobán: Comunidad Copal aa La Esperanza y la noche buena

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Entre tamales, juegos pirotécnicos y lucecitas navideñas se vivió la celebración de la Nochebuena en Copala La Esperanza.

Comunidad que a pesar de las luchas, momentos amargos y duros que han vivido sus pobladores, vivió éste 24 de diciembre de una forma muy especial como todos los años. La tradicional quema de juegos pirotécnicos se hicieron presentes cuando reloj marcaba la hora cero.

Con tamales y ponche convivieron los pobladores pero para algunos sin faltar el famoso piquete y otros sin ponche.

Pero todos felices.

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Totonicapán: nacimientos de la resistencia

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“Aún esperando intercambiar algo para llevar a la casa” en el centro de Totonicapán

En muchos hogares éste 24 de diciembre se puede disfrutar de conocer en cada casa los nacimientos.

Éste es el nacimiento de la resistencia, muestra lo que se está viviendo en muchas comunidades del país, comunidades en resistencia frente a la agresión de un modelo basado en la actividad extractiva que está poniendo en riesgo la vida.

Ahora mismo hay una comunidad en resistencia en “La Puya” ubicada en San Pedro Ayampuc y San José Del Golfo y en Barillas, Huehuetenango. Han habido en San Rafael Las Flores y en San Juan Sacatepéquez.

En Guatemala muchas familias tienen la tradición de orígen judeocristinana de hacer nacimientos en sus casas, para conmemorar el día en que vino Jesús al mundo.

En muchos lugares incluso se hacen concursos, porque la gente se esmera mucho en hacerlos, muestran además del pesebre, pasajes de la vida cotidiana del país, muestra sus casas, sus ríos, sus montañas y a su gente. Es una actividad familiar que gusta mucho a las personas adultas como a las chicas.

Èste hermoso nacimiento fue realizado por la familia Ixchíu.

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Barillas: La receta de los tamales de las mujeres Q’anjob’al

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Cesia Juárez, Asociación de Mujeres YALMOTX.

Hoy empezó la bulla de hacer los “tamales”, en mi casa no fue la excepción. Tengo la receta que mi abuela le dejó a mi mamá y que se seguirá heredándose a las generaciones que vienen después de nosotras.

Esta es la receta para tamales de Catal Lamon (+) mujer Maya Q’anjob’al de Barillas:
– Pollo, chompipe, cerdo (lo que se prefiera)
– Arroz
– Aceite vegetal y mantequilla
– Pepitoria
– Ajonjolí
– Chile guaque
– Chile pasa
– Achiote
– Canela
– Tomate colorado
– Tomate de árbol
– Miltomate
– Chile pimiento
– Ciruelas / pasas
– Ajo
– Clavo
– Pimienta
-Chocolate amargo
– Hojas de moxon
La cantidad de los ingredientes va a depender de cuántos tamales se quieran. Las especias se ponen a tostar, acostumbramos hacerlo sobre la plancha (pollo) y después se muelen; el arroz debe molerse y posteriormente se cocina; se le agrega sal, mantequilla y aceite.

Para el recado, se cocinan los tres tipos de tomate y se licuan junto con la masa de las especias, se le va agregando sal para conseguir el sazón que se quiere. Seguidamente inicia el proceso para empacarlos; en las hojas de Moxon previamente lavadas.

Entonces se coloca el arroz, la carne, recado, pasas, ciruelas y el chocolate en cubos pequeños, se envuelven de forma segura y se ponen a cocinar por un tiempo de 2 horas aproximadamente.

La elaboración de los tamales de Navidad en mi casa estuvo a cargo de mi mamá, Doña Lupe, mi hija Fernanda de 9 años, mis sobrinas y mi hermana mayor Marcia Juárez.

En mi familia le brindamos la correspondiente importancia a la celebración navideña. Exaltamos el nacimiento de Jesús como la razón de la celebración de la Navidad, pues no se trata del esplendor de los adornos si no de un hecho que cambió el curso de toda la historia de la Humanidad.

Felices fiestas Navideñas y de Fin de Año.

 

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